Petit recap de mon passage près de Tours en attendant de reprendre la route pour l’Ardèche…
D’abord il faut distinguer les 2 principaux types de sols que l’on retrouve sur ces 2 appellations :
- les sols argilo calcaire ont tendance à produire des vins gras et chaleureux, assez opulents
- les terroirs à silex produisent des vins plus tendus, plus droits, plus minéraux et acides.
Voici des photos souvenirs d’une soirée dégustation sur le thème du Chenin entre membres LPV du groupe » Catherine et les garcons ».
Direction Brossay a 20 km au Sud de Saumur. On tombe sur une croupe faite de silex; rareté géologique dans une région largement dédiée aux sols argilo calcaires.
Le lieu porte bien son nom, il évite les pluies et le silex réchauffe la terre. Le cerisier du domaine est anormalement bondé de fruits rouges…profitons en.
Coup de coeur pour ce vin blanc de Chinon « Les Rochettes 2009″ du Domaine les chesnaies de Beatrice et Pascal Lambert.
Un Vin couleur miel aux de notes de fruits mûrs (poire/pomme/beurre). Un vin rond, plein de matière et de vie (culture en biodynamie), issu de raisins qui ont sans doute été ramassés plus mûrs que de coutume (millésime 2009).
J’ai voulu profiter d’une visite au domaine de Bernard Baudry à Cravant les Coteaux (Chinon) pour tenter de percer le secret de la réussite de ce domaine qui vend 160 000 bouteilles, des vins précis et digestes à des prix qui restent encore raisonnables (entre 10 et 15€).
Il y avait du beau monde Dimanche 7 mai à la Cave du Pays de Bourgueil pour la 2e édition des « vins d’ici » .
Voyez plutot (et je cite les domaines dont les vins m’ont marqué):
- A l’Est : Sebastien Brunet (remarquable), Frantz Saumon, La Grange Tiphaine et « Kopain » Jousset (avec son T-Shirt Glougueule)
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