C'est un atelier proposé par Chef&Sommelier (groupe ARC) dans le cadre du salon de la RVF qui a permis d'aborder ce thème. Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde en 1992 ... Lire la suite

J'ai eu la chance d'etre invité a 2 dégustations des vins de Savoie: - la 1ere organisée par le CIVS (vins sélectionnés par le CIVS et proposés sur une tres belle ... Lire la suite

Un passage au domaine de la "Biancara", tenue par Angelino Maule et ses fils, apôtes des vins natures en Italie, me fait dire qu'en off du salon "VINITALY" de ... Lire la suite

"Le verre a vin rouge, d'une forme roooonde ...Il permet d'aérer le vin." Mais si ! " La caaaraf vous sera très utile...Idéale pour votre table." ...De quoi faire des répliques cultes C'est ... Lire la suite

Voici le CR d'un dégustation réalisée il y a 2 jours dans la cuisine familiale 13 vins dégustés, un marathon de 3 heures. On se croirait chez Fanfan mais on parle plus ... Lire la suite

Ah la magie de Noel... Mais tout change, même les sapins ! Maintenant va falloir expliquer cela aux enfants ... ... Lire la suite

Comme chaque année, j'ai mis à jour la liste de vignerons que je recommande d'aller saluer au Salon des Vignerons indépendants de Paris. Cette liste à jour est disponible ici : http://www.vinplaisir.fr/selection-salon-vignerons-independants-paris-guide/ Pour ... Lire la suite

J’ai eu la chance d’être invité à une dégustation de vins de Madère et me propose de partager ce qui en ressort avec mes mots et le peu de temps ... Lire la suite

Lorsqu'il s'agit du Grand Tasting, on peut faire sobre et court: La 8e édition aura lieu au Carrousel du Louvres et il serait dommage de louper cet évènement (combien même le ... Lire la suite

Le thème qui rassemble moultes blogueurs ce jour autour des VENDREDI DU VIN c'est l'oxygène. Non je n'ai pas envie de buller devant ce thème ni de vous parler de "micro-bullage", ... Lire la suite

  Mauvais jeu de mots en guise de titre je vous l'accorde, un peu évident comme le sont les vins de Philippe & Catherine Delesvaux quand on parle de liquoreux (de ... Lire la suite

C'est sous le thème de la musique que s'articule la 59e édition du Vendredi Des Vins : Accords vin et musique. Et la journée a bien commencé avec la vieille ritournelle ... Lire la suite

Alors que l'image de la filière vinicole est encore écornée par des dispositifs réglementaires; je retombe sur un article de la RVF n° 560 d'avril 2012 en pleine campagne électorale. La ... Lire la suite

En voila ! Souvenir des JO de Londres, Il nous vient de Sicile. Merci Mr Franck. ... Lire la suite

Pour la 40e année, Auchan lance sa foire aux vins. Fruit d’un travail de 4 mois des 5 acheteurs de vin, les 126 hypermarchés de l’enseigne proposeront pendant 2 ... Lire la suite

Alors que le soleil peine à reprendre ses droits, le souvenir de bons moments estivaux ne peut que faire du bien. Flashback sur cet été 2013.Les bonnes bouteilles n'ont ... Lire la suite