Vin Coup de coeur. Une sélection de vin au meilleur rapport qualité prix…selon moi
C’est Gabriel Lepoussez qui répond à cette question dans la RVF : C’est la Rotundone, composé aromatique ultra puissant qui donne ces goûts poivrés. Il est synthétisé dans la peau du raisin et se concentre avec la maturité sur les millésimes frais avec apport d’eau suffisant. C’est pourquoi on ne retrouve pas ou peu ces […]
Quelle chance d’avoir tant de vignerons qui font bon, rassemblés en Anjou pour faire goûter leurs vins. Voici quelques retours et notes rapides concernant les vins qui m’ont marqué plus que d’autres parmi 200 échantillons. Coups de coeur bouteilles accessibles(mais certaines de ces cuvées n’ont rien à envier aux bouteilles dites « grands vins ») Apogée, assemblage […]
Bon c’est le genre de titre qui me ferait peur en tant qu’ internaute mais je trouve intéressant de se projeter vers le vin « idéal » ou idéalisé. Les « meilleurs » vins blancs que je ne gouterai jamais De suite je pense à la Bourgogne et en particulier aux vins de Lalou Bise-Leroy (Domaine d’Auvenay et Leroy). […]
Bonne ambiance comme toujours. Les professionnels étaient visiblement de retour mais manquaient semble t’il pas mal d’acteurs internationaux LES GRANDS VINS De nos dégustations (28 domaines, 106 cuvées) ce sont les vins du domaine Angeli, Domaine Belargus et les rouges du Comte Abatucci (blancs non dégustés) qui sortent du lot a mon sens et ceux […]
Je m’intéresse depuis peu au lien que peuvent ou pourront avoir les blockchains et le vin (en dehors du fait qu’il puisse s’agir de produits spéculatifs). On connait finalement assez peu les blockchains (on entend surtout parler des cryptomonnaies) et l’intérêt qu’elles peuvent avoir (sauf à penser qu’elles n’en ont pas…) Du coup je trouve […]
Je reprends une petite partie de l’interview de Michel Legris publiée dans la RVF de Nov. 2021 car la proposition semble intéressante. Michel Legris est philosophe et caviste spécialisé en vins matures. Il dirige la cave Le Vinophile à Strasbourg où il propose des vins arrivés à « maturité ». Il déclare ainsi : « Je dois ma […]
Je sors de la lecture du livre « Le goût des pesticides dans le vin » de Jerome Douzelet et Gilles-Eric Seralini qui m’a été offert à Noel. Passons sur le comparatif des vins Bios et non bio pour parler un peu des analyses faites en labo en 2017 : 16 couples de vins bio et non […]
Serge Scherer était facteur. Et il a un projet un peu fou comme le facteur cheval : Avant de partir à la retraite, il s’est lancé en 2007 dans la création d’un domaine viticole avec 0.87 ha. Il a alors enduré 2 métiers en même temps : facteur le matin, vigneron l’apm…Désormais il gère 10.5 […]
C’est une question que je me suis posé et à laquelle je suis en passe de répondre… Il y a plein de moyens de « devenir vigneron ». La solution familiale : Le plus commun est bien sur de vivre dans une famille de vignerons et de prendre le relai.Ce n’est pas donné à tout le monde.Ceci […]
Le domaine de Bellevue est le terrain de jeu de Jérome Bretaudeau, un domaine de 16ha niché du coté de Clisson (44). A la vigne : Sols de granite et gabbro. Les vignes vont jusqu’a Vallet a 15km car ce sont des vignes familiales.« Tout se joue là » dit il donc tout ce qui doit être […]