Comment déguster des vins primeurs d’après JM Quarin

Retour sur une dégustation des primeurs organisée à Lavinia avec JM Quarin. Avant de livrer les noms de quelques bouteilles qui ont particulièrement brillées ce soir la, il me semble intéressant de partager les conseils clés que Jean Marc Quarin, dégustateur professionnel spécialiste des vins de Bordeaux, auteur du guide éponyme, nous a livrés.

Vins primeurs 2009 : ils arrivent bientôt

Les vins primeurs 2009 commencent à arriver (par primeur,  on entend les vins qu’il est possible de pre-acheter a prix préférentiel alors qu’ils sont encore en cours de vinification). La commercialisation du gros de la troupe bordelaise arrive en Mai/Juin et on annonce l’année 2009 comme  » très bonne » voire « excellente » (en particulier dans le […]