Grand Tasting les 28 et 29 Novembre

Je passe l’info avec plaisir car ce salon est un bel évènement pour les amateurs de vin. Un cadre, une organisation, des verres de dégustations et des exposants qu’on ne retrouve pas souvent ailleurs ! Petit bémol : Les propositions de MasterClass (15€) me semblent bien commerciales cette année (Krugg, Gerard Bertrand, Mailly comme chaque […]

Selection pour le salon des vignerons indépendants de Paris 2014

Comme j’ai l’habitude de le faire chaque année, voici une suggestion de parcours pour le salon des vignerons indépendants de Paris 2014 qui ouvrira ses portes le 28/11/14. Cette sélection est basée sur mes préférences personnelles mais surtout sur un historique: J’essaie de passer régulièrement déguster les vins des domaines mentionnés ici (sortes d’étalons) et […]

Corkcicle…le bouchon réfrigérant

J’avais beaucoup apprécié la simplicité et l’efficacité de l’aérateur de vin VINTURI distribué en France par la société du même nom. Voilà qu’elle innove à nouveau avec un bouchon permettant de maintenir le vin à température grâce au gel qu’il contient et la fraicheur qu’il diffuse. A nouveau un concept simple et efficace, bien vu […]

Les promotions de la Foire aux Vins Monoprix

Monoprix a pour habitude de proposer la 3e bouteille gratuite pendant les foires aux vins. Cette promotion s’applique seulement sur 2 cuvées différentes et chaque jour cela change. Vous voudrez bien excuser le caractère un peu commercial de la chose, mais voici le programme : Mercredi 10. Crozes Hermitage 2012 Ferraton La Matinière trop tard […]

Les meilleures foires aux vins…et le meilleur des foires aux vins !

Les foires aux vins constituent un RDV populaire et même si elles sont le fait de la grande distribution, elles contribuent à maintenir la consommation et l’amour du bon vin; c’est pourquoi j’aime à en parler. Je ferai court : Quel conseils puis je partager ? 1/ Choisir de bonnes sources pour s’informer Il convient […]

L’influence des verres sur le Vin

C’est un atelier proposé par Chef&Sommelier (groupe ARC) dans le cadre du salon de la RVF qui a permis d’aborder ce thème. Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde en 1992 (et peu plus que cela), avait été missionné pour l’animer. On a donc testé 4 vins blancs en sa compagnie…: – Domaine d’Elise 2012 – […]

Introduction aux vins de Savoie: Après l’Apremont…

J’ai eu la chance d’etre invité a 2 dégustations des vins de Savoie: – la 1ere organisée par le CIVS (vins sélectionnés par le CIVS et proposés sur une tres belle cuisine de jean Sulpicepar (diable, quel risotto au vin jaune !) – et la 2e par les Pétavins, regroupement de vignerons savoyards bio et […]

Salons des vins italiens

Un passage au domaine de la « Biancara », tenue par Angelino Maule et ses fils, apôtes des vins natures en Italie, me fait dire qu’en off du salon « VINITALY » de Vérone; se tiendra du 05 au 07 avril 2014 le salon VINNATUR. Il rassemblera un nombre important de producteurs dans un cadre semble t’il enchanteur, la […]