VDV44 La régalade vaincra !

Il n’y a décidément que les Vendredis du Vins pour faire sortir VinPlaisir.fr de sa torpeur… Il faudra pourtant bien que je vous conte les belles choses du salon des vins de Loire et ceux des Grands Jours de Bourgogne ! En attendant Anne Graindorge a décidé de mettre le thème de la régalade au […]

En route vers les Grands Jours

Ce titre sonne comme l’arrivée du printemps…c’est un peu ça. Entre 2 obligations professionnelles, je prends la route vers les « Grands Jours de Bourgogne », promesse de belles dégustations. Il fait beau (mais si), l’air a déjà quelques senteurs de Chambolle… la bonne humeur est de mise. Et pour la partager avec vous, voici une petite […]

Retour du salon des vignerons indépendants à Paris

Du 23 au 26 Mars, c’est la version printanière du salon des vignerons indépendants qui revient à Paris. Un grand nombre des domaines que nous recommandions de rencontrer l’automne dernier, ne seront pas présents à cette édition. Il faut bien qu’ils travaillent un peu dans leurs exploitations et il reviendront en fin d’année! Ce salon […]

Des amoureux du vin sur les bancs publics des Caves Augé

Christian Binner est venu avec une douzaine de cuvée, rien que ca, de son Crémant à ses fameux Riesling en passant par son VT.
A noter de très beau pinots Noirs, fins et gourmands.

André Ostertag a montré avec ses Rieslings comme il savait faire parler les terroirs.

Gerard Scchueller lui a vanté les mérites du Gewurztraminer. Des 1200 composants aromatiques, c’est sans aucun doute la pate de coing qui avait pris le dessus, plutôt inhabituel pour un Gewurz titrant à 15° bien digérés par l’acidité.

Votre avis sur le vin au verre au restaurant

L’amie Laurie organise un petit sondage sur le vin au verre dans les restaurants afin de relancer le débat de la place du vin (et ses tarifs) dans la restauration. Un vaste sujet que notre fougueux sommelier consultant Emmanuel Delmas avait conté par le menu dans son dossier les raisons du développement du vin au […]

Alain Passard à « Paris des Chefs »…une vision de la (viti)culture

Enivrante session que le passage d’Alain Passard à « Paris des Chefs » entre 2 dégustations proposées par Bettane&Desseauve et Lavinia. De ces sessions qui donnent l’envie: l’envie de cuisiner, l’envie d’être en phase avec votre nature où la nature, l’envie de jouir de tous les plaisirs. Au travers des conseils qu’ils prodiguent, il fait des ponts […]