Le tire-bouchon de compétition J’ai pour habitude d’ouvrir mes bouteilles avec un tire-bouchon sommelier. Un classique. Ceci étant je viens de découvrir les tire-bouchons à levier de chez Peugeot, et franchement c’est bien pratique : 1/ Pas d’effort 2/ Du coup ma femme se sent apte à ouvrir les bouteilles seule. Elle ne m’attendait pas […]

« Le vin français risque de disparaitre car l’état du vignoble se dégrade » Lilian Berillon Pour simplifier, Lilian Berillon est le pépiniériste des vignerons « star », c’est son équipe qui leur fournit les jeunes pieds de vignes que ces vignerons vont planter pour maintenir en vie leur vignoble. Parler de « stars » est un […]

Origine et goût des levures Je viens de participer a une dégustation comparative de vins avec levures indigènes avec des vins fermentés avec des levures du commerce (ou « LSA » ) dans le cadre de l’association Vertivin et du groupe dédié au Muscadet.Et bien …bien malin celui qui fait la différence… Nous avons comparé 5 binômes […]

Je vais revenir sur cet article « Cuivre ou sans Cuivre ? » pour parler de mon expérience. Avec des amis, nous sommes en train de reprendre un petit bout de vignes dans le pays nantais et j’aurai sans doute l’occasion d’en reparler. Nos goûts et orientations personnelles nous mènent vers une production bio (et plus si […]

  Mon passage récent chez un médecin généraliste m’ a laissé pantois. Tenant de la ligne « dure » des prohibitionnistes, son message est simple : le vin est toxique, on en boit trop, il ne faut pas en boire plus de 1 verre par jour au delà c’est néfaste pour la santé et pathologique ». Ma dépendance […]

On entend dire que l’utilisation de cuivre; prisé par les vignerons bio, est peut-être aussi néfaste qu l’utilisation de produits de synthèses (pesticides, insecticides). J’ai trouvé les arguments de Claude et Lydia Bourguignon dans le Hors Série de la RVF de Juin 2018 particulièrement intéressants et c’est pourquoi je me permets d’en citer une partie […]

Voici le comparatif des millésimes par région et par couleur – du Point (édition Foire aux vins Septembre 2017) – et plus bas, celui du Guide Bettane :

  Mi Avril, tout allait bien. La nature était belle, les vignes renaissaient, elles avaient 2 semaines d’avance. Puis une série de nuits de gel ont frappé les vignobles jusqu’au 29 avril. Des nuits de plus en plus froides et humides, des gels de plus en plus meurtriers. Ils ont sévi partout : Loire, Champagne, […]