Il faut partager ce qui est bon, les bonnes bouteilles comme les bons voeux. Voici ceux du Domaine Frick, là encore de la dentelle : « Le givre a enfin figé le vignoble, tissé ses dentelles sur les rameaux et communiqué à la terre l’énergie de ses cristaux. Dans les profondeurs du sol une activité intense […]
Catégorie : Alsace
Plaisirs Alsaciens : belles bouteilles et accords mets vins
Plutot que d’écrire des tartines sur les vins d’Alsace, il me semble plus utile d’être direct et de lister les derniers plaisirs qui m’ont été offerts par les vins de cette région. – Je commencerais avec les « grands noms » (on a bien le droit d’être un buveur d’étiquettes de temps à autres pour se faire […]
La primeur des 2011 du Domaine Deiss
Les primeurs du domaine Deiss, c’est d’abord l’occasion de toucher les bouteilles de ce grand domaine alsacien à des prix raisonnables (disons -30% par rapport aux prix généralement constaté dans le e-commerce). Cela se passe ici C’est aussi l’occasion de faire le point sur le dernier millésime (globalement assez délicat) avec toute la richesse et […]
Des amoureux du vin sur les bancs publics des Caves Augé
Christian Binner est venu avec une douzaine de cuvée, rien que ca, de son Crémant à ses fameux Riesling en passant par son VT.
A noter de très beau pinots Noirs, fins et gourmands.
André Ostertag a montré avec ses Rieslings comme il savait faire parler les terroirs.
Gerard Scchueller lui a vanté les mérites du Gewurztraminer. Des 1200 composants aromatiques, c’est sans aucun doute la pate de coing qui avait pris le dessus, plutôt inhabituel pour un Gewurz titrant à 15° bien digérés par l’acidité.
Apres les Deiss Dinners, les Deiss Primeurs : Amen
Je ne résiste pas à la tentation de poster cette petite vidéo repérée sur VinBlog. Elle est issue d’une série de dégustations orchestrées par Jean Michel Deiss en l’honneur des primeurs 2010 (oui le domaine Marcel Deiss joue aussi le jeu des primeurs sur son site web).
Les grands crus Alsaciens à Paris
Bref retour en arrière sur la soirée des Grands Crus d’Alsace organisée en Mars a Paris, Place Vendome (et oui) par le Conseil Interprofessionnel des vins d’Alsace. Seuls les crus étaient présentés à une exception prêt…
Mais qu’est ce qu’un Deiss Dinner ?
Jean Michel Deiss (Domaine Marcel Deiss – Bergheim – Alsace) invite régulièrement ses fans autour de ses vins. Pas n’importe où et pas n’importe comment : C’est l’accord mets-vins qui préside à ces réunions. Après Senderens, Apres l’Agape, rendez vous était donné à l’Arome (Paris 8e – 1 etoile) chez Eric Martins avec le chef […]
Père Jean Michel Deiss et les terroirs face à la mondialisation
Marcel Deiss (Domaine Marcel Deiss) est un vigneron alsacien atypique (vignes complantées) et hors pair (goutez les Burlenberg, Altenberg.. vous verrez !) C’est aussi un vigneron reconnu par ses pairs puisque Président des grands crus d’Alsace. Tout cela donne du poids à ses réflexions
Un petit tour en Alsace…
Pour faire suite a l’évènement « les Grands blancs d’Alsace » dont je vous parlais ici, je suis parti faire un petit tour sur place, en Alsace, afin d’apprendre à connaitre ses vins. J’y suis parti avec femme et enfant, mais aussi avec une préférence pour le Gewurztraminer et une envie de découvrir le Riesling (exit le […]
Un automne 2010 en Alsace… prises de vue
Voici quelques photos volées lors de mon passage en Alsace. La vendange n’est pas encore terminée, on récolte encore les vendanges tardives. Le millésime 2010 sera sans doute bon même s’il est un peu trop tôt pour le dire. Seul problème, une baisse de la production allant jusqu’à 40% ! Dur pour les vignerons…