A lire dans le dernier Numéro de la RVF (11/2014 – 6.vin €) : – Des news inattendues : Deiss à Bordeaux, second vin de Pontet Canet déclassé .. – Un roman de l’ANPAA – Un benchmark cristallin des verres a vin dans lequel on voit le verre Baccarat se faire aimablement dégommé (9e sur […]
J’avais beaucoup apprécié la simplicité et l’efficacité de l’aérateur de vin VINTURI distribué en France par la société du même nom. Voilà qu’elle innove à nouveau avec un bouchon permettant de maintenir le vin à température grâce au gel qu’il contient et la fraicheur qu’il diffuse. A nouveau un concept simple et efficace, bien vu […]
Monoprix a pour habitude de proposer la 3e bouteille gratuite pendant les foires aux vins. Cette promotion s’applique seulement sur 2 cuvées différentes et chaque jour cela change. Vous voudrez bien excuser le caractère un peu commercial de la chose, mais voici le programme : Mercredi 10. Crozes Hermitage 2012 Ferraton La Matinière trop tard […]
Avec ses 3 millions de bouteilles vendues chaque année, cet e-commercant se positionne comme un acteur de la grande distribution plus qu’un caviste de proximité. Alors pourquoi en parler ? – 1ere raison : on mentionne peu souvent de cet acteur (voyez B&D, Gault&Millau…ils n’en font pas mention dans leur édition spéciale Foire aux Vins) […]
Les foires aux vins constituent un RDV populaire et même si elles sont le fait de la grande distribution, elles contribuent à maintenir la consommation et l’amour du bon vin; c’est pourquoi j’aime à en parler. Je ferai court : Quel conseils puis je partager ? 1/ Choisir de bonnes sources pour s’informer Il convient […]
C’est un atelier proposé par Chef&Sommelier (groupe ARC) dans le cadre du salon de la RVF qui a permis d’aborder ce thème. Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde en 1992 (et peu plus que cela), avait été missionné pour l’animer. On a donc testé 4 vins blancs en sa compagnie…: – Domaine d’Elise 2012 – […]
J’ai eu la chance d’etre invité a 2 dégustations des vins de Savoie: – la 1ere organisée par le CIVS (vins sélectionnés par le CIVS et proposés sur une tres belle cuisine de jean Sulpicepar (diable, quel risotto au vin jaune !) – et la 2e par les Pétavins, regroupement de vignerons savoyards bio et […]
Un passage au domaine de la « Biancara », tenue par Angelino Maule et ses fils, apôtes des vins natures en Italie, me fait dire qu’en off du salon « VINITALY » de Vérone; se tiendra du 05 au 07 avril 2014 le salon VINNATUR. Il rassemblera un nombre important de producteurs dans un cadre semble t’il enchanteur, la […]
« Le verre a vin rouge, d’une forme roooonde …Il permet d’aérer le vin. » Mais si ! » La caaaraf vous sera très utile…Idéale pour votre table. » …De quoi faire des répliques cultes C’est merveilleux. On dirait une vraie fausse video ! Vive la CON SOMMATION
Voici le CR d’un dégustation réalisée il y a 2 jours dans la cuisine familiale 13 vins dégustés, un marathon de 3 heures. On se croirait chez Fanfan mais on parle plus et on boit quand même un peu moins… Pour remercier la famille de son temps et son accueil, je retranscris ici mes quelques […]