Coup de coeur pour ce vin blanc de Chinon « Les Rochettes 2009″ du Domaine les chesnaies de Beatrice et Pascal Lambert.
Un Vin couleur miel aux de notes de fruits mûrs (poire/pomme/beurre). Un vin rond, plein de matière et de vie (culture en biodynamie), issu de raisins qui ont sans doute été ramassés plus mûrs que de coutume (millésime 2009).
J’ai voulu profiter d’une visite au domaine de Bernard Baudry à Cravant les Coteaux (Chinon) pour tenter de percer le secret de la réussite de ce domaine qui vend 160 000 bouteilles, des vins précis et digestes à des prix qui restent encore raisonnables (entre 10 et 15€).
Notre envoyé spécial en direct des vignes de France nous annonce l’arrivée de minuscules fleurs : C’est la floraison !
Elle sera bientot suivie par la nouaison…
A noter: le domaine Frederic Mabileau organise une petite fete au domaine le dimanche 12 Juin en honneur de l’arrivée de la fleur ainsi que la Commanderie du Bontemps Médoc et Graves le 23 Juin au chateau Lascombes en cloture de Vinexpo 2011.
Enfin j’ai découvert les vins du jura, enfin j’ai eu le plaisir de déguster les vins de Jean Francois Ganevat et enfin, j’ai pris le temps d’en parler. Et oui, le salon des vins bio du Jura a eu lieu il y a 1 mois exactement et c’est tout le temps qu’il m’aura fallu pour reprendre mes notes.
Operation spéciale Vendredi du Vin : voici une petite photo perso, le fond d’ecran de mon ordinateur, un souvenir de vacances d’eté : Bon vin, bon jambon sur tomates fraiches et buffala sous le soleil d’Italie avec des amis. Des plaisirs simples. La Dolce vina quoi !
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