Sortie du Guide Hachette 2011

5 sept 2010

L’occasion d’en savoir un peu plus sur les mécanismes de création de ce guide :
- 36 000 vins dégustés
- A l’aveugle
- Par des jurys de professionnels locaux.

Résultats des dégustations : 10 000 vins retenus , 219 notés trois étoiles, 1 562 deux étoiles et 3 356 une étoile. 471 vins ont été élus coups de cœur. Plus d’info ici avec l’interview de Francois Bachelot

A noter : 300 producteurs bio font partie de la sélection (contre 200 en 2010) soit 3% quand les surfaces bio en France réprésentent 2% du vignoble français (16 000 ha). Une tendance intéressante qui ne tient pas compte des processus de conversion en bio ou de la biodynamie. Bref, les vins bio gagnent en reconnaissance.