Je sors de la soirée Bourgogne de LaVinia : Groffier, Gouges, Charlopin, Lignier, La Tour… les bouteilles de plus de 50€ en dégustation ne se comptaient plus. Ce n’est rien de dire que mes repères « rapport qualité / prix » étaient un peu bousculés.
C’est finalement dans les blancs que je « m’y suis retrouvé » avec :
– le Domaine Valette en pouilly fuissé ( Gros travail du sol en bio – pas de souffre – Long élevage pour stabiliser le vin) avec une énorme richesse aromatique. On en a plein la bouche !
– Belle Surprise avec le Domaine Combier en St Veran . un domaine très inspiré par les valeurs de Valette : Bio dans la vigne et bio dans la cave !
Le petit fils Combier (petit mais grand) présentait « Les Tilles 2008 », un vin issu des vignes qu’il a lui même plantées lors de son arrivée au domaine. Vignes jeunes, élevage court peu boisé, parfois un peu de soufre pour un vin généreux, simple mais déjà bien gras et riche. Un prix enfin raisonnable a 16/20€.
Cela donne envie de découvrir les autres produits qui viennent de vignes plus anciennes, avec un élevage plus long et pas de soufre. Prix similaires.
Un domaine que je vais suivre.
– Je dois aussi mentionner le Rully 1er Cru de Dureuil Janthial, gouté au restaurant « Loiseau des Vignes » à Beaunes lors de mon passage aux grands jours de Bourgogne.
Trés equilibré : une bonne dose de fraicheur, de fruité, d’acidité : La classe pour une bouteille vendue environ 18/20€ quand on en trouve… Sans doute l’un des meilleurs rapport qualité en blanc de Bourgogne me dira un caviste qui me vendra ses 3 dernieres bouteilles de Rully Village du même auteur. Les 2007 semblent épuisés et les 2008 ne sont pas encore embouteillés. Il faudra se tenir prêt pour en obtenir…
Voilà donc ou j’en suis pour ce qui est des blancs de Bourgogne (et je suis loin d’être un spécialiste en matière de blanc!).
A remarquer : ces 32 de ces 3 vins viennent de la region maconnaise. A croire que les bonnes affaires sont plutot à chercher dans ce coin de la Bourgogne (et pas dans les appellations renommées donc couteuses).
Valette produit des blancs en effet extraordinaire, qui ressortent très souvent en dégustation, car ils sont immenses de puissances et de gras. Surtout sur les vieux millésimes (il prouve au passage que des vins sans ou avec peu de soufre, peuvent vieillir comme il faut). Je lui reprocherai toutefois de manquer un peu de finesse…, mais c’est un tout grand quand même!!!
Goutez sans hésiter!
Le Rully Village de Vincent Dureuil Janthial est lui aussi fantastique pour le prix. Les amis presents a la degustation s’en souviennent…
Placer Rully dans le Maconnais vaudrait un repêchage au jeu des mille euros. Mais il reste vrai que les chardonnay faits par Vincent Dureil-Janthial en Côtes Chalonnaise valent bien certains Côtes de Beaune près de 2 fois plus chers.
ooopla… merci, erreur réparée !
depuis je rajouterais bien dans la liste :
– Marc Colin pour ces St Aubin (17/22€)
– Domaine Olivier pour ces santenay blanc (14/18€)
– Château D’estroyes en Mercurey (la aussi une belle surprise pour une appellation meconnue)
– St Romaine de Chez Leflaive (18€ mais peut etre un effet millésime 08)
– et enfin si j’osais Tissot et Ganevat avec mes limite en Geographie qu’on me connait désormais 😉