Retrouvez dans cette video de l’Académie du Vin (durée 5 min.), les différentes étapes qui mènent du raisin au vin que vous appreciez temps. Une petite lecon de choses ou une simple révision en douceur concernant « la vinification » :




Deux petites remarques en vrac :
– Tous les vignerons ne font pas comme ce chateau : Les etapes décrites sont toujours respectées mais pas les procédés (ex. le microbullage est loin de faire l’unanimité)
– Vous pouvez retrouver cette video adaptée au vin blanc ici.

Maintenant profitez bien des fêtes pour les travaux pratiques 😉