Yves Cuilleron est une des figures phares de l’appellation St Joseph. il a notamment lancé « Les Vins de Vienne » avec 3 autres amis.
De passage pres de Condrieu, j’ai donc fait une halte à son caveau de Verlieu. Voila un petit compte rendu des rouges dégustés :

– Dans les vins de pays

* Syrah Signé 2008 : 85% de syrah avec 15% de raisins blancs de Viognier pour arrondir et assouplir les tanins du syrah. Ca fonctionne bien. Facile à boire, très agreable sur le fruit. Autour de 11€ . A boire. Bon rapport qualité prix

* Syrah Candive 2008 : 100% syrah avec une selection des meilleures vignes de plaine. Plus complexe, on sent que les vignes sont plus vieilles que celles à l’origine de Signé. Je passe à coté. A attendre peut etre Ou bien 2008 n’est pas l’année de Candices

* Ripa Sinistra 2007 : Production récente avec 1 ha de vignes de 2001, reprises au Vin de Vienne. Tres belle reussite. Assez chere. Comment vieillira t’il ?

– en Saint Joseph (16ha sur les 52 du domaine)

* L’amarybelle 2007:  Cette fois on est sur des vins de coteaux, des vins de l’appellation St Joseph. Le nez est assez typique, je le qualifierais d’assez fleuri, en tout cas pour du syrah. Gout agréable, une force bien maitrisée, un gout lui aussi tres typique de St Joseph. Un travail très propre. 50% de futs neufs me dit on. A boire 3 a 10 ans apres le millésime. Tarifs autour de 16€

* Les Serines 2007: On prend les meilleures vignes et on recommence avec 70% de futs neufs. Yves Cuilleron et son equipe fonctionne beaucoup par assemblage. La ils ont obtenu un produit de haute qualité. Belle longueur en bouche et deja beaucoup de rondeur. « Un vin de garde tres bon dans sa jeunesse, sera toujours tres bon dans sa vieillesse « me disait un des freres Burguet en Bourgogne samedi dernier lors d’un salon. Je pense que cela devrait pouvoir s’appliquer à ce vin. La personne qui m’acceuille indique qu’il faut l’attendre 5 a 15 ans « Ce serait dommage de le boire avant »  A bon entendeur. Mais il faut l’avouer, c’est déjà tentant. Le prix calmera les ardeurs. Plus de 25 € le flacon.

– Cote Rotie Madiniere 2007

Tres beau nez. Tres en force. Je n’ai pas le palais ou l’expérience pour apprecier Les vins Cote rotie jeunes. Je passe.

Voila je suis reparti avec une caisse de st Joseph pour encaver. Accueil pro et tres belles productions. Cuilleron ce n’est pas qu’un nom !

C’est bon !