- Les Inclassables des Vignobles Remy Fauchey, des medoc à la puissance maitrisée C21
- Valeurs sures : Chateau de France S42 (pessac) ChateauHaut Bonneau N9 (Montagne St emilion), La Tour de By (medoc) M31
- Les conseils de VinsurVin : Le moulis de Chateau La Mouline L48 et le Bordeaux Prestige de Lalande Labatut N23


>> BOURGOGNE BLANC

- Domaine Olivier en Santenay, qui produit de beaux rouges et de superbes blancs (Sous la roche et Bievaux) B34++ « Hautement recommandable » pour citer Bettane&D. A noter: Bievaux 2009, médaille d’or Decanter, ‘je dis ca, je dis rien’…
- Domaine Bouton sur des appellations peu connues comme le Chassagne Rouge autour de 10€ et sur de beaux terroirs a St Aubin (Murgers, En Remilly) au prix rare de 13€. Prix doux pour des bourgognes de qualité (pas tous égaux). Profitez tant qu’il y a des bouteilles.+ B14
- A découvrir les blancs de Ladoix (Nudant, Jacob)
- Valeurs sures : Bonhomme en vire clessé  (ideal pour l’aperitif) et Buisson sur St Romain ,
- Les conseils de VinsurVin : Les Chablis du Domaine du Colombier et le Montagny 1er cru du Domaine de la Tour.


>> BOURGOGNE ROUGE

- Domaine Guyon avec son Chorey autour de 15€ et le Vosne Romanée rouge 23€ – D9 ++
- Domaine Nuidant + J32, coup de coeur 2 années de suite, avec de beaux Ladoix à 15/23€ très précis sans parler du Corton Bressandes
- Autre coup de coeur, les Marsannay du Domaine Bouvier
- Valeurs Sures : Les Volnays élégants de Delagrange, ou les Chambolle Musigny du Domaine Sigaut en T2
- Les conseils de VinsurVin : Le Moulin a Vent de Benoit Trichard C46 (17/20 RVF) et le Marsannay de Regis Bouvier H32.


>> COTES DU RHONE

- Philippe et Vincent jaboulet (tres beaux Crozes dont le Nouvelere) H6
- Domaine Michelas St jemmes pour ces Cornas
- Domaine de Grangeneuve S11
absents: Domaine Fond Crozes / Janasse (sniff)
- Le conseil de VinsurVin : Mas des Flauzieres D16


>> LOIRE

- Domaine de Pallus S24 avec leurs pensées, du Chinon entre 7 et 13€ (culture quasi bio, pas de fut neuf, rendements 30ha/ha) +
- La Roche aux Moines en Savennieres (18€ si les prix n’ont pas trop augmenté?) Q56 +, blancs tout en finesse
- Pierre Breton S7 + des rouges qui ont bio caractères,
-
- Découvertes : Domaine Jean Francois Meriau: pour les amateurs de découvertes. Vieux gamay, cot, malbec…surprises garanties stand B45 et le Domaine Saint-Nicolas dont son Poiré 21€ (15j de macération, 100% negrette, 18mois d’elevage) et le beau Plante Gate
- Valeurs sures : les muscadets de Landron J1, Les Menetou de Minchin, les Bourgueil du Domaine les pins L35 avec les vieilles vignes, l’exception ou la cuvée Jules les grandes années


>> SUD

- Révélation et pour la 1ere fois à Paris, le Domaine  Modat, stand D54, dont les vins sont à l’image du site web : esthétiques et accessibles http://www.domaine-modat.com/ ++
-  Château des Peyregrandes (Languedoc) C 19. Bel ensemble en culture raisonnée, notamment  la cuvée Charlotte 50% syrah (10€) N27. La cuvée Prestige 07 est très réussie (40% syrah) 8.80€. Attention, tout part très vite chaque année..++
- En Corbieres, tastez Lodamus (8e) ou Deo Gracias de l’abbaye Fontfroide, qui allie puissance et élégance (15€) J6
- Pour Cahors, les priorités seraient, Clos Triguedin comme valeur sure, et Cayrou ou La Reyne en beaux challengers Découvertes : Essayez peut etre un vieux Bandol Rouge pour une belle surprise, aux Luquettes par exemple, ou le Chateau Ste Anne conseillé par « le Dénicheur »
– Valeurs sures et plutot haut de gamme: voyez peut etre Chateau Haut Blanville et Clos des Augustin mis en avant par la RVF, Mas Cal Demoura R17, avec des cuvées hauts de gamme mais très maitrisées notamment l’Infidèle 08 a 13e avec un assemblage de nombreux cépages locaux.
- Domaine de Valensac Triade Rouge (merlot syrah carbernet verdot) et blanc, un habitué des prix de ce salon


>> SUD OUEST

- Ah qu’il est beau le petit vin de Lune de Triguedina B8 tout comme les vins du Domaine Cauhapet T16 sur Jurancon
- Restons sur Jurancon avec les moelleux de Bellegarde (notamment la cuvée Thibault autour de 15€)
- Mister Daniel P recommande avec insistance Mas Del Périé…R44 je vais lui faire confiance
- Domaine de L’ancienne Cure N14 (Bergerac) notamment pour leur cuvée l’Extase
- Chateau Lamartine au palmares impressionnant mais pas à mon goût (Cahors)
- Le Gascogne Blanc du Domaine de Lartigue repéré par VinsurVin
- Et pour un beau Madiran (ou Pacherenc), faites un tour au Chateau d’Aydie S39.


>> VINS D’ ALSACE

- Pierre Adam (et son pinot gris) N16 +
- JM Bernhard, de très beaux riesling et « gewurz » dont leur Mambourg exhubérant Q42 +
- Valeurs sures : Albert Mann M29 et Binner H59 +
- Freyburger Georges et Claude ou Haag
- Les conseils de VinsurVin : Les Riesling de Binner H59 (Riesling) et Baumann Zirgel L5
- Pas très alsacien, mais tentez les vins de Savoie de Dupasquier E3 et ceux du Jura, notamment les vins d’Arbois du Domaine de la Pinte B39. On aime ou pas mais avec un Comté, c’est un grand classique…


>> AVANT DE PARTIR…

Et oui pensez à offrir un peu de douceur à votre palais avant de quitter les lieux avec des vins doux ou liquoreux:
- Clos Haut de Peyraguey (sauternes) A62
- Domaine de la Roche Moreau  et son chaume 1er Cru a 12€ – Q13
- Le domaine de Rancy  avec des Rivesaltes de 15/20 ans à 15/18€ S35


>> QUELQUES CONSEILS

- Ne partez pas sans savoir ou vous allez. Pas la peine d’errer dans les allées!
- Pour enrichir cette liste de suggestions, achetez des guides  (comme la Revue des Vins de France)
- Allez y de préférence en semaine. Le soir et le week end c’est bondé (et ce n’est rien de le dire!). Le lundi est une journée très calme mais les stocks sont parfois vides
- Pensez a emmener de l’eau et de quoi porter vos achats.
- Prenez aussi un sac pour vos vetements, les vestiaires sont pris d’assaut et il fait chaud!
- Dites que vous venez de la part de VinPlaisir. Au mieux vous serez bien reçus, au pire je serai bien recu !
- Enfin emportez du pain pour neutraliser votre palais (et absorber certaines vapeurs) a moins que vous n’ayez prévu de faire une pause sandwich (chers les sandwichs : 6/10€ les vaches !).


Voilà, allez y, ca vaut le coup.
ET si vous vous avez des noms à rajouter a la liste, les commentaires sont faits pour ca!
La liste de l’intégralité des vignerons se trouve ici. Bon salon.

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Et hop un passage cet été dans le Sud Ouest.
Visite  rapide des caves de Saint Mont et pause de 3 jours dans la région du Madiran, à Riscle pour être précis, ou je vous recommande les chambres de la Cour des Saligues (vivement).

Les bonnes adresses dans le coin:
- leprieure-madiran.com : S’il n’y a pas beaucoup de choix dans le village, cela n’en reste pas moins une adresse très sympa. Menu autour de 22€
- La Maison des vins Tel. 05 62 31 90 67 (dans le centre de Madiran à côté du prieuré) qui propose 3 à 4 vins en dégustation chaque semaine
- Le restaurant d’Aydie, une sorte de cantine, grosse bouffe à petit prix et sans chi chi. Une ambiance…
- Le restaurant du chateau de Lavardens (bonne cuisine, cadre sympa, carte des vins moyenne)
- Et puis il faut aller à la rencontre des producteurs bien sur…

Nous avons eu le temps de visiter :

- Chateau Bouscasse / Montus
C’est le leader de l’appellation. Il la tire vers le haut avec ses cuvées prestiges.
Accueil professionnel, avec une gamme de vin très  large. Dur dur à 10h00 du matin…mais plaisant.

Je connaissais déjà les cuvées Montus/Bouscasse (surtout celles de vieux millesimes comme 85 et 95 achetés aux encheres),  j’ai découvert « Argile rouge » et j’en achèterai. L’objectif  de cette cuvée est de rendre le tannat plus souple, plus facile, plus fruité sans pour autant perdre son âme. C’est réussi.
www.brumont.fr

- Chateau Viella
J’ai apprécié le rapport qualité/prix de la cuvée Prestige a 12€ environ
Comme quoi il ne faut pas s’arrêter à leur cuvée qu’on trouve en grande surface.

- Chateau Aydie / Pierre La Place
Vigneron qu’on retrouvera au salon des vignerons independants de Paris. Je garde en tête son vin moelleux ( Chateau d’aydie à 9.50€ en Pacherenc du Vic Bilh ) qui a le bon goût de nous laisser deviner le goût du manseng ( le cépage des blancs du coin) :
Le sucre du vin moelleux + Le goût du petit manseng = mélange réussi à mon goût.

- Cap Martin, original et bon rapport qualité/prix, comme pour le frère qui produit les madirans « Barrajat »

- Laffitte teston
La maison est juste derriere Bouscassé. Elle gère un très beau vignoble (Cf. photo ci dessous)  et produit Un « Vieilles vignes » a 10€ qui m’a séduit: Gôut et rapport qualité prix.
A noter cette maison propose à la vente de vieux millésime (Comme le VV 2000 ou le moelleux « reve d’automnne » de 1995).
www.laffitte-teston.com

Je retiens  :
- Les adresses citées plus haut
- le vin moelleux Pacherenc du Vic Bilh que je ne connaissais ( aussi doux par le sucre que par le prix)
- une qualité moyenne intéressante. J’aime la force et la mache du madiran qui nous vient directement du tannat (le cépage local).  Mais les vins  sont désormais travaillés pour nous faire oublier le côté « terreux ». Je n’ai rien bu de formidable mais Madiran n’a pas à rougir de son rapport qualité prix.

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