Superbe semaine gastronomique cette semaine avec 2 adresses que je conseille plus que tout : – Chez l’Ami Jean – Rue Mallar dans le 7e – Repas gastronomique pour 60€ mais quel repas !!!!!!! Y aller entre amis…décontracté..avec l’estomac vide. On aura (notamment ..) apprécie chinon Les Roches 2002 et l’Aloxe Corton 2004 de Pavelot, […]
Petit compte rendu avec la liste des maisons visitées en 2 heures de temps. Autant dire que les notes de dégustation ont été succinctes… Bourgogne/Loire Bordeaux Champagne/Sauternes Domaine des Perdrix Domaine Faiveley Drouhin Couly Dutheil Domaine de la chevalerie Tour de By Chateau LeCrock Chateau Leoville Poyferre Chateau Lagrange 2004 Chateau Boyd Cantenac Chateau Leoville […]
Le salon des vignerons indépendants tourne dans toute le France et il sera du 28 Novembre au 02 Décembre 2013 à Paris Expo Porte de Versailles ! Voir le site http://www.vigneron-independant.com pour les infos pratiques. Je vous propose une sélection très personnelle en espérant vous aider à gagner du temps à à faire de belles […]
Les vins primeurs 2009 commencent à arriver (par primeur, on entend les vins qu’il est possible de pre-acheter a prix préférentiel alors qu’ils sont encore en cours de vinification). La commercialisation du gros de la troupe bordelaise arrive en Mai/Juin et on annonce l’année 2009 comme » très bonne » voire « excellente » (en particulier dans le […]
Voici le 1er épidose d’une série de videos de Renaud Arrighi et Pascal Obadia autour des enjeux de la culture raisonnée . Durée 7 minutes. Révolution BIO 2.0 / Episode n° 1 : La genèse sélectionné dans Reportage / Docu / ITW via le blog de VinbioNaturel
C’est en groupe de 10 personnes que nous partimes ce samedi de bon matin pour une descente à Montlouis (350ha) . Apres tout, Tours n’est qu’a une heure de Paris et Montlouis est a 10 km de Tours/St Pierre des Corps… Bref c’est à côté Au programme : – Visite des Loges de la folie […]
Je sors de la soirée Bourgogne de LaVinia : Groffier, Gouges, Charlopin, Lignier, La Tour… les bouteilles de plus de 50€ en dégustation ne se comptaient plus. Ce n’est rien de dire que mes repères « rapport qualité / prix » étaient un peu bousculés. C’est finalement dans les blancs que je « m’y suis retrouvé » avec : […]
Investir dans une tonnellerie qui innove , c’est ce que nous propose la plateforme d’investissement 2.0 WISEED (découverte via le buzz de Regioneo) Voici le pitch : « Une véritable innovation dans un secteur traditionnel. la Tonnellerie Renaissance a créé et breveté un nouveau procédé de fabrication de barriques pour l’élevage du vin, composées de deux […]
Décevant mon passage au Chateau de Pommard pour cette dégustation. 5 maisons rencontrées dont le Chateau de Pommard Peu de finesse (pour autant que cela soit ce qu’on attende d’un Pommard) et des vins marqués par le bois. Trop. A decouvrir les Pommard et Beaunes de Michel Arcelain Des vins simples, produits par un « vieux […]
Vendredi 26 Mars. Rendez vous a Beaune pour le « salon des jeunes talents ». L’interet n’est pas tant de découvrir des jeunes talents mais plutot d’apprecier toute la gamme des domaines présents. Ils sont 48, je passerai du temps avec 6 d’entre eux seulement. Voici ceux que je retiens : – Domaine des Croix en Beaune […]