Ce jour là, Cahors avait pris ses quartiers aux pieds de la Tour Eiffel. 33 vignerons y présentaient en effet leurs dernières cuvées et je n’ai pas manqué d’y faire un tour; mes dernieres expériences avec « Catherine et les Garçons » ayant largement éveillé mon intérêt pour ces vins.


Cahors en bref…, c’est 4 000 ha en AOC et 430 exploitations où le malbec règne en maitre (il entre à hauteur de 70% minimum dans les assemblages des vins de l’AOC, voire plus dans les cuvées dites « prestige » ou « spéciales ») . Dommage que cela exclue les blancs comme le blanc sec 2007 (Vin de lune) du Clos Triguedina et d’autres.


A l’image de ma dernière expérience avec les vins de Corbières, cette dégustation des vins de 16 domaines, montre a quel point les vins de l’AOC Cahors sont loin des canons de rusticité qu’on peut avoir en tête. Les efforts lancés en 2006 ont payé.


Le fruité des jeunes « prestige 2008 » du Château Haut Montplaisir (100% malbec, vignes de 40ans, culture bio, 40hl/ha, vinif en cuve puis élevage de 22 mois en fut) le montre. C’est frais et tendre pour moins de 11 € ! (sur un millésime que peu des vignerons présents ce jour là avaient sublimé). Idem avec la cuvée prestige 2009 du Château La Reyne proposant un fruité soyeux tout en élégance à moins de 9€ !


J’ai particulièrement apprécié les 2 vins de Mas Del Perie dont la Roque 2010 pour son fruit (mais comment font ils pour vendre le flacon a 12.5€ avec un rendement de 17 hl/ha en culture AB Demeter ?!) – et Les Acacias 08 toujours dans l’équilibre mais plus vineux et riches.


Confirmation aussi avec le Château du Cèdre (le seul domaine présent que je connaissais déjà puisque Le Clos Triguedina et le Dom. Cosse Maisonneuve ne sont pas venus…) avec un Cèdre 2009 étonnamment avenant dans sa jeunesse . Il semble bien que les années d’extraction et de boisé extrêmes dont bon nombre de LPViens se sont plaints faute de patience, sont derrière nous (depuis 2005 me dit Mr Verhaegue).


En plus du Ch. De la Reyne, il faudra suivre le Château du Cayrou dont Herve Lalau s’est déjà fait l’écho.





Les points communs de ces coups de cœur : des vins 100% malbec, des cultures respectant leurs origines (1 domaine en biodynamie, 3 en bio, 1 en conversion bio) sur des terroirs pourtant différents (graves-alluvions/terrasses/plateau), preuve qu’on peut faire bon partout et plus facilement en 2009 et 2010.


Il y a là de bonnes raisons pour mettre en cave quelques bouteilles à prix modéré. Beaux plaisirs assurés d’ici 5 ans !


Plus d’info sur vindecahors.fr
A noter la possibilité de découvrir les vins à Cahors au « Cahors Malbec Lounge »

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Rares sont les appellations du Languedoc qui ont réussi à se faire un nom, et c’est le cas de Corbières. Ses vins sont associés à des produits bon marché plutôt puissants parce que vineux ou « alcoleux ».


Mais c’est oublié l’élan qualitatif que connaissent les vins du Languedoc ces dernières années.
Les vignerons de Corbières ont fait peu ou prou les mêmes efforts que leurs voisins, et les efforts paient.


Mais l’image de leurs vins n’a sans doute pas évolué aussi vite. Et c’est ce que j’ai pu apprécier lors d’une dégustation des vins de Corbieres organisée à Paris.





Tanins fins, puissance maitrisée, notes de cassis et fruits bien murs, fraicheur relative, franchise...voila les grandes tendances repérées dans la vingtaine de vins dégustés ce soir là.


Bien sur, j’y ai trouvé des vins offrant un très bon rapport prix/plaisir avec des tarifs oscillants entre 4 et 7€. C’est notamment le cas chez Louis Fabre avec le château Coulon, le Prieure st Marie d’Alba avec ses 4 saisons 2010 ou le Chateau Grand Gaumont qui présentait son tradition 2010.


J’y aussi apprécié des vins capables de tirer l’appellation vers le haut, notamment « Cendrillon 2008″, première cuvée du domaine éponyme, avec un entrée en bouche fine et crémeuse, parfaite sur des plats « gras » (14°, 35€ environ). Quel dommage que le boisé aie pris le dessus pour le moment ! Le domaine en a tiré les conséquences et cela donne envie de déguster les prochains millésimes. Mais pour 2008, rien n’est perdu, le temps lui donnera raison.





Autre belle surprise, les vins de Fontfroide, cuvée « Deo gratias  » 2008 qui porte bien son nom. Un assemblage de syrah / grenache cultivés autour de l’ancienne Abbaye sur des sols sablo argileux, macération longue et élevage de 12 mois en fûts. Entrée en bouche puissante qui joue ensuite sur la retenue, tanins extrêmement fins, boisé fondu, fruits frais…Aucun doute, on est dans le registre de l’élégance.


Bref, il faut croire que « Corbieres is back » …les vins du Languedoc sont dans la place !
Et pour fêter ca l’AOC Corbieres vous propose de gagner une bouteille de Cendrillon 2008. Il suffit de poster un commentaire en bas de cet article pour participer au tirage au sort. A vous de jouer !

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Un reportage sur le lancement d’une cuvée « Vin de merde » dans le Languedoc qui au dela du coup de pub, montre bien les difficultés que rencontrent les vignerons Francais dans les segments « moyen moins de gamme » face aux vins du Nouveau Monde.

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Et hop un passage cet été dans le Sud Ouest.
Visite  rapide des caves de Saint Mont et pause de 3 jours dans la région du Madiran, à Riscle pour être précis, ou je vous recommande les chambres de la Cour des Saligues (vivement).

Les bonnes adresses dans le coin:
- leprieure-madiran.com : S’il n’y a pas beaucoup de choix dans le village, cela n’en reste pas moins une adresse très sympa. Menu autour de 22€
- La Maison des vins Tel. 05 62 31 90 67 (dans le centre de Madiran à côté du prieuré) qui propose 3 à 4 vins en dégustation chaque semaine
- Le restaurant d’Aydie, une sorte de cantine, grosse bouffe à petit prix et sans chi chi. Une ambiance…
- Le restaurant du chateau de Lavardens (bonne cuisine, cadre sympa, carte des vins moyenne)
- Et puis il faut aller à la rencontre des producteurs bien sur…

Nous avons eu le temps de visiter :

- Chateau Bouscasse / Montus
C’est le leader de l’appellation. Il la tire vers le haut avec ses cuvées prestiges.
Accueil professionnel, avec une gamme de vin très  large. Dur dur à 10h00 du matin…mais plaisant.

Je connaissais déjà les cuvées Montus/Bouscasse (surtout celles de vieux millesimes comme 85 et 95 achetés aux encheres),  j’ai découvert « Argile rouge » et j’en achèterai. L’objectif  de cette cuvée est de rendre le tannat plus souple, plus facile, plus fruité sans pour autant perdre son âme. C’est réussi.
www.brumont.fr

- Chateau Viella
J’ai apprécié le rapport qualité/prix de la cuvée Prestige a 12€ environ
Comme quoi il ne faut pas s’arrêter à leur cuvée qu’on trouve en grande surface.

- Chateau Aydie / Pierre La Place
Vigneron qu’on retrouvera au salon des vignerons independants de Paris. Je garde en tête son vin moelleux ( Chateau d’aydie à 9.50€ en Pacherenc du Vic Bilh ) qui a le bon goût de nous laisser deviner le goût du manseng ( le cépage des blancs du coin) :
Le sucre du vin moelleux + Le goût du petit manseng = mélange réussi à mon goût.

- Cap Martin, original et bon rapport qualité/prix, comme pour le frère qui produit les madirans « Barrajat »

- Laffitte teston
La maison est juste derriere Bouscassé. Elle gère un très beau vignoble (Cf. photo ci dessous)  et produit Un « Vieilles vignes » a 10€ qui m’a séduit: Gôut et rapport qualité prix.
A noter cette maison propose à la vente de vieux millésime (Comme le VV 2000 ou le moelleux « reve d’automnne » de 1995).
www.laffitte-teston.com

Je retiens  :
- Les adresses citées plus haut
- le vin moelleux Pacherenc du Vic Bilh que je ne connaissais ( aussi doux par le sucre que par le prix)
- une qualité moyenne intéressante. J’aime la force et la mache du madiran qui nous vient directement du tannat (le cépage local).  Mais les vins  sont désormais travaillés pour nous faire oublier le côté « terreux ». Je n’ai rien bu de formidable mais Madiran n’a pas à rougir de son rapport qualité prix.

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Je ne connaissais pas cette appellation et c’est un séjour à St Jean de Luz qui m’a permis de la découvrir.

Vue derriere le village d'irouleguy

Les bonnes adresses pour déguster:
- Espelette
- Le bar a Vin dans le centre ville pietonnier de St Jean pied de port
- et les vignerons bien sur (trés accueillants).

J’ai testé une bonne série de maisons, mais il y en a peu  (Brana et la cave coopérative rassemblant une grosse part de ce petit vignoble).

Les vignerons ont beaucoup investi et  la qualité moyenne est plutot bonne. Mais j’avoue ne pas avoir eu de « révélation ».  La bonne surprise est venue du rosé (Etxegaraya).

Restent quelques belles photos et un petit regret : ne pas avoir goûté la poire de Brana!

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