Ce mois ci les Vendredis du Vin ont vocation à rendre grâce à nos amis les cavistes qui portent haut les différentes couleurs du vin. Au pays des cavistes, il y a les méchants et les gentils. Surtout des gentils. Ils sont un peu les conquérants des espaces viticoles, défendant les courageux vignerons qui combattent […]
Mois : juillet 2011
Comparatif Bourgogne « générique »… le petit des grands noms.
Dans la série « j’ai bu pour vous » , je me suis amusé à déguster une petite série de Bourgogne rouge générique (appellation régionale) histoire de m’approcher des « grandes maisons » sans me ruiner.
Cidres et autres breuvages Normands
C’est la conjonction de plusieurs éléments qui m’amènent à parler de cidres : Le dernier Vendredi du Vin, un petit séjour dans le cotentin et le contact d’un représentant des cidres de France auront su réveiller mes racines normandes. Car après tout , on a longtemps produit du calvados dans la famille, grâce à une […]
Apres les Deiss Dinners, les Deiss Primeurs : Amen
Je ne résiste pas à la tentation de poster cette petite vidéo repérée sur VinBlog. Elle est issue d’une série de dégustations orchestrées par Jean Michel Deiss en l’honneur des primeurs 2010 (oui le domaine Marcel Deiss joue aussi le jeu des primeurs sur son site web).
En direct de la vigne : la Veraison
En direct de la vigne, on nous annonce l’aoutement , terme barbare pour signifier que la vigne se concentre sur son raisin. On devrait encore être en train d’attendre le changement de couleur des raisins mais comme la vigne a près d’1 mois d’avance, c’est déjà fait . Cela s’appelle la véraison.