Voici la suite de l’article « Comment déguster des vins primeurs d’après JM Quarin » que vous retrouverez à cette adresse : http://www.vinplaisir.fr/conseils-comment-deguster-vins-primeurs-jm-quarin/ Cette fois il s’agit de parler des vins les plus marquants (sachant que la liste complète des vins appréciés par JM Quarin est disponible sur son site Quarin.com ou ici)
Mois : mai 2011
Comment déguster des vins primeurs d’après JM Quarin
Retour sur une dégustation des primeurs organisée à Lavinia avec JM Quarin. Avant de livrer les noms de quelques bouteilles qui ont particulièrement brillées ce soir la, il me semble intéressant de partager les conseils clés que Jean Marc Quarin, dégustateur professionnel spécialiste des vins de Bordeaux, auteur du guide éponyme, nous a livrés.
Christine et les garcons en chenin et en photo
Voici des photos souvenirs d’une soirée dégustation sur le thème du Chenin entre membres LPV du groupe » Catherine et les garcons ».
Coup de coeur pour la production de Fosse Seche en AOC Saumur
Direction Brossay a 20 km au Sud de Saumur. On tombe sur une croupe faite de silex; rareté géologique dans une région largement dédiée aux sols argilo calcaires. Le lieu porte bien son nom, il évite les pluies et le silex réchauffe la terre. Le cerisier du domaine est anormalement bondé de fruits rouges…profitons en.
Les rochettes 2009 de Beatrice et Pascal Lambert
Coup de coeur pour ce vin blanc de Chinon « Les Rochettes 2009 » du Domaine les chesnaies de Beatrice et Pascal Lambert. Un Vin couleur miel aux de notes de fruits mûrs (poire/pomme/beurre). Un vin rond, plein de matière et de vie (culture en biodynamie), issu de raisins qui ont sans doute été ramassés plus mûrs […]
Bernard Baudry, un grand du Chinon et de la Loire
J’ai voulu profiter d’une visite au domaine de Bernard Baudry à Cravant les Coteaux (Chinon) pour tenter de percer le secret de la réussite de ce domaine qui vend 160 000 bouteilles, des vins précis et digestes à des prix qui restent encore raisonnables (entre 10 et 15€).
Promenade au « salon des vins d’ici » à Bourgueil
Il y avait du beau monde Dimanche 7 mai à la Cave du Pays de Bourgueil pour la 2e édition des « vins d’ici » . Voyez plutot (et je cite les domaines dont les vins m’ont marqué): – A l’Est : Sebastien Brunet (remarquable), Frantz Saumon, La Grange Tiphaine et « Kopain » Jousset (avec son T-Shirt Glougueule)
En direct de la vigne : la floraison
Notre envoyé spécial en direct des vignes de France nous annonce l’arrivée de minuscules fleurs : C’est la floraison ! Elle sera bientot suivie par la nouaison… A noter: le domaine Frederic Mabileau organise une petite fete au domaine le dimanche 12 Juin en honneur de l’arrivée de la fleur ainsi que la Commanderie du […]
Dégustations O chateau à Paris
Près des Halles de Paris, Coté Etienne Marcel, filez vite boire un verre chez O-Chateau, nouvelle résidence du vin qui s’est ouverte il y a 2 mois.
Primeurs 2010… et moi et moi et moi
Les notes des guides tombent une à une et Bertrand Leguern les égrainent ici . Comme vous le savez, elles sont au beau fixe et la question « faut il acheter les vins en primeur » va inexorablement revenir…